高雄市衛生局會同消保官防疫稽查及中秋節應景食品抽驗

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【記者吉雄世/高雄報導】中秋佳節將至，國人享用烤肉與月餅之際，為維護市民食用中秋應景食品衛生安全，高雄市政府衛生局會同市府消保官至轄內賣場、市場、糕餅烘焙坊、餐飲業及工廠等處，執行中秋應景食品店家防疫稽查及抽驗，共計141件(含月餅及其餡料24件、烤肉食材禽畜肉品及其加工製品97件、醬料10件、水產品10件)，並依檢體類別分檢驗防腐劑、蘇丹紅色素、甜味劑、動物用藥及禽畜中殘留農藥等項，檢驗結果全數符合規定 (詳如附件)。
衛生局呼籲，食品業者務必落實自主管理並保留來源憑證，食材原料或成品應落實先進先出管理，並定期盤點食品效期，一旦已逾期或品質有異便立即下架；另外提醒民眾，在採買中秋應景食品前應先檢視其標示，並趁早食用完畢，雖時序漸已入秋，如未妥善保存或煮熟食物，仍可能造成細菌急遽增生，故烤肉時應遵循「預防食品中毒五要原則：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」，食用前記得先以清水澈底清洗乾淨，中秋佳節人團圓，食安兼顧無負擔。
為維護市民食的安全，衛生局會持續稽查為市民把關，讓市民食的安心，同時本府消保官與市府物價小組亦將持續關注中秋節應景商品物價波動，如有異常漲價將溯源追查批發供應情形。有鑑於COVID-19肺炎疫情仍舊嚴峻，民眾應遵守中央流行疫情指揮中心之防疫規定，享受平安健康的中秋節。以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(https://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區或食安地圖網站(https://foodmap.kchb.gov.tw/)查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。