北高雄最「美」時尚質感系 帕可麗酒店義法餐廳「艾可廚坊」與你在夜幕降臨之際，再次相逢!
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【記者吉雄世/高雄報導】位於巨蛋旁的麗尊集團帕可麗酒店2樓「艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar」於3月10日夜間盛大回歸開幕，讓美味，不再只限於午間!受疫情影響，睽違五年的沉澱與醞釀，「艾可廚坊」為饕客展開全新篇章!此次回歸，延續義法料理的設計主軸，並依季節變化推出時令限定餐點，以細膩廚藝與卓越選材，滿足賓客對美味的極致追求。
艾可廚坊有著不同的營業型態，來滿足顧客的需求，致力為不同客群打造專屬美味。像是會在特別的節慶(Ex.母親節、情人節等)推出限定雙人分享餐，抑或是提供預訂制無菜單料理，專屬賓客的高端饗宴，更甚是有包場服務,如抓周宴或是春酒尾牙。
而這次最特别的是\夜間回歸/睽違約5年的時間，艾可廚坊在3月10日正式恢復復晚間營業，讓美味，不再只限於午間。期待每一位顧客，都可以在這裡細細品味義法料理的純粹與溫度。艾可廚坊隱身於都會之中，空間奢華但不失內斂，採用深墨藍色為主調以延伸品牌風格，餐廳內全面落地窗讓公園綠意與舒活意象彼此自在流動，串聯城市光影與不同的四季氛圍，打造靜謐舒適的用餐氛圍，享受繁華都市中的片刻寧靜。即日起-4月30日，歡慶夜間開幕，於晚餐時段來店用餐並點購雙人分享餐，將現場開幕文宣分享至LINE好友，加上「歡慶艾可廚坊夜間開幕」，收到2位好友回覆，即享品牌經典「起司蛋糕&果醬」99元加購價優惠(原價：250元)
***「打造極致義法風味：食材嚴選及職人細膩工藝！」***
主廚每季使用當季新鮮食材，呈現義法料理的純粹風味。雙人分享餐先以開胃菜揭開序幕，「土雞肝慕斯/台灣龍眼醬/長棍麵包」以完美比例的雪梨酒醋、蜂蜜，浸漬帶有獨特煙燻香的龍眼乾，酸和甜的交織揉合，與帶有微苦的雞肝醬相遇，形成一股微妙的風味衝突；雞肝醬經低溫烹調至慕斯般的細緻質地，搭配脆口酥香的長棍麵包，彷彿於唇齒間訴說著一段悠長的情深故事。「台灣阿嬌奶油南瓜湯」特別選用風味溫和的台灣品種-阿嬌南瓜，不做過多的調味，保留食材最天然純粹的甜味，最後點綴麵包丁增加口感層次。「波隆那肉醬鳥巢寬麵」為迎合台灣人口味，主廚特意將口味調和成較酸甜口感，並以寬扁麵特性完美將特製醬汁吸附，一口便能嚐盡滿滿香氣與鮮甜肉味。「核桃木煙燻碳烤豬肋排」特別選用台灣豬小排紐約客前段部位，經鹽水醃漬後保留肉質的緊緻彈性，再以核桃木煙燻入味，低溫烹調鎖住豐盈肉汁，豐厚的肉質與細緻油脂交織，口感腴嫩多汁、入口即化，帶來極致的味蕾享受。
***「艾可廚坊：置身於城市喧囂中的一片靜謐綠洲」***
高雄帕可麗酒店2樓「艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar」於3月10日再次開啟夜晚新篇章，品嚐精緻菜色與時尚都會環境，夜幕來臨之際再次相逢，共享月下的璀璨盛宴，邀請每位賓客，在艾可廚坊細細品味義法料理的純粹與溫度。即日起-4/30，歡慶夜間開幕，於晚餐時段來店用餐並點購雙人分享餐，將現場開幕文宣分享至LINE好友，加上「歡慶艾可廚坊夜間開幕」，收到2位好友回覆，即享品牌經典「起司蛋糕&果醬」99元加購價優惠(原價：250元)。
帕可麗酒店｜艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar。地址：高雄市鼓山區文信路192號2F 電話：07-9629990
帕可麗酒店官方網站：https://pkl.thelees.com.tw/
帕可麗酒店FACEBOOK 粉絲專頁：https://www.facebook.com/parklees/
艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar Factory
粉絲專頁：https://www.facebook.com/CercleFusion/
【營業時間】日間時段:11:00-15:00，下午午茶時段:14:00-16:00(未提供主菜與雙人分享餐)，晚間時段:17:30-21:30，預訂制無菜單料理:17:30-21:30(包場形式)
