南台灣最高精緻涮涮鍋 高雄福華30樓 Smile One新鍋上市
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【記者吉雄世/高雄報導】近來天氣漸漸轉涼，台灣人最愛吃的料理之一 “火鍋”更是成為用餐首選，根據統計，台灣火鍋一年商機高達300億元，火鍋餐飲市場的競爭更是不在話下。主打有機蔬菜及頂級肉品、新鮮海鮮的高雄福華Smile One精緻涮涮鍋也一口氣推出二款新品湯底，要讓愛吃鍋物的饕客有更多新選擇。
位於高雄福華大飯店頂樓的Smile One精緻涮涮鍋，位於30樓的賞景優勢，三面環景可欣賞到高雄市的美麗日夜景，堪稱是南台灣最高的火鍋餐廳。嚴選國內有機農產品及頂級料理食材，讓走進餐廳的客人重新認識食物的原貌，自然健康的用餐無負擔。以時尚感十足金銅色系及大理石作為裝潢主色系，也成為網路打卡熱點。除了最受歡迎的九州風味白湯及昆布柴魚湯底之外，近日更推出二款新品湯底”古月溫雞湯”及”麻油藥膳湯”，各有不同風味。
Smile One主廚私房食補湯頭”麻油藥膳湯”，佐以人參、紅棗、枸杞大量溫火熬煮，再加入微量麻油、老薑爆香調和。湯頭有人參棗杞的溫潤柔和，尾韻散發麻油老薑的微辣回甘，搭配新鮮紅蟳涮煮，更添鮮味，溫暖入口。”古月溫雞湯” 以無毒不打藥黑羽雞骨加上豬肚熬煮，香甜◝鮮◜濃郁，溫潤古月粉提味，帶點白胡椒香氣一口接一口香醇開胃，搭配號稱豬肉界神戶和牛之盤克夏特選豬，涮出好滋味。
除了湯底之外，重頭戲的主餐更是不容錯過，嚴選Prime等級的美國板腱牛、沙朗牛、無骨牛小排或是A5日本鹿兒島頂級黑毛和牛都能吃得到，還有來自元榆牧場堅持無毒不打藥的黑羽雞、西班牙的伊比利松阪豬、比美神戶和牛等級的盤克夏特選豬。除此之外，位於高雄海港城市地利之便，海鮮更是推薦必點品項，活跳跳的龍蝦及九孔、頂級北海道干貝、肥美生蠔、天使紅尾蝦，還有現流的整尾時令鮮魚..等，讓客人都能大啖海味。特別的是Smile One還提供了剝蝦及生蠔去殼的桌邊服務，顧客可享受吃海鮮不沾手的尊榮體驗。
