2021大港吃鍋本周決戰 專業評審團到各家評分 美食家胡天蘭親揭大港鍋王
0
0
【記者吉雄世/高雄報導】港都鍋王呼之欲出！高雄市政府觀光局「2021大港吃鍋」，經過第二階段鍋物達人到店試吃及在地知名美食部落客、廚師團推薦投票，12月20日公布入選30家鍋物好店，由「共鍋組」及「個人鍋組」各錄取前15名店家，進入第三階段評比，將由美食專業領域組成之評審團逐家品嚐並評分，最後再決選出各組前10家問鼎2021大港鍋王，24日將由全國知名美食家胡天蘭老師親自揭曉2021港都鍋王榮耀。
觀光局進一步說明，第二階段除由姊妹淘領軍的鍋物達人試吃團，成員包括里長、插畫家、生技公司負責人等細細品嚐各家美味鍋物外，更邀請專業廚師如林皇宮品牌長李長融、翰品酒店高雄中餐行政主廚江進華（阿華師）等及美食KOL如邵阿咩、尼力、左豪、吃心絕對、桑尼瘦不了、捲捲、鮮週報等，紛紛加入評分推薦行列，每位美食KOL及廚師對自己的愛店，也互不相讓的力推到底，更添選拔的張力與趣味，綜合評分後，最後選出各組優質的前15間，共30間進入第三階段。
本周第三階段邀請專業美食評審團，包含榮獲2020-2021台中米其林餐盤-富彩軒私房粵菜創辦人胡佳曙、高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授李怡君、專業美食記者-葉盛耀及美食部落客- Evan夢遊世界劉玧希等，展開30間到店評分作業，評分方式將以「店家環境衛生(30%)」、「餐點美味(30%)」、「食材(25%)」、「醬料(10%)」，以及「使用高雄在地食材（5%）」等五大項目進行評分，優選出各組10名，最終交由美食界天后胡天蘭老師揭開各組鍋王之霸。
觀光局表示，最終決選結果將於12月24日公布「個人鍋組」、「共鍋組」高雄鍋物大王各1間，獨得獎勵金10萬，以及優選店家各9間，獲得2萬元獎勵金，其餘入圍前30名的店家，同樣有觀光局製發入圍賞的獎狀，除肯定店家的努力外，更希望民眾也能前往品嚐，給予業者最實質的支持。讓熱力非凡的各式鍋物，能夠帶動高雄觀光產業的新「食」力，吸引全台愛美食、愛吃鍋的民眾都來一起大港吃鍋！更希望獲選的鍋物店家能夠更上一層樓，為高雄奪取2022米其林星級榮耀。更多最新資訊請至活動官網或高雄旅遊網查詢( https://khh.travel )。
