持續供應學校午餐石斑魚食材，並強化產能與貨源調配，確保供應更為順暢
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【記者吉雄世/綜合報導】針對外界報導農委會發函學校午餐停止供貨石斑魚疑慮，漁業署澄清，供應商仍持續供貨給各縣市石斑魚，漁業署未發函縣市政府停止供貨；目前石斑魚內外銷市場暢旺，學校需求持續，已協請國教署及各縣市政府精確掌握供應需求並分批採購避免集中下單，漁業署亦媒合產地養殖場充裕原料魚供應，以及跨區加強調度貨源與擴大加工產能，平衡供需與供貨順暢，讓全國公立國中小師生持續享用優質安全的石斑魚。
漁業署表示，執行學校午餐石斑魚專案，須選用取得三章一Q大規格原料魚，才能加工進行取肉、去刺、切塊，並規劃每個月供應1次。自10月開始供應，其中臺北市、新北市等13縣市所轄學校已食用過1次，且部分縣市所轄學校師生已食用2次以上，食用校數約2,086校，123萬人。
漁業署指出，國內養殖石斑魚之內外銷市場活絡，自6月遭中國暫停輸入後，原規劃國內行銷1,600公噸，迄今已銷售2,047公噸，增加447公噸；規劃外銷300噸，迄今外銷量已逾1,713公噸(龍虎斑為主)，增加1,413公噸。另外學校午餐供應石斑魚口感風味佳富有彈性，廣受學校師生好評，各縣市同時下訂，或一次大量下訂採購2到3次的供應量，致短期內需求量大增。
漁業署強調，目前供應商仍持續供應石斑魚食材，並安排相關配送及出貨事宜，考量庫存量、加工量能，以及部分縣市與學校尚未食用第一次石斑魚須優先供應，已協請國教署及教育單位精確掌握供應需求，並請訂購單位分批採購避免集中下單，也媒合產地養殖場充裕原料魚供應，以及跨區加強調度貨源與擴大加工產能，讓食材供應更為順暢。
漁業署樂見國內外民眾對石斑魚的喜愛，並說明已跨部會與行政院食品安全辦公室、食藥署、國教署與各地方政府共同合作，為學校午餐供應石斑魚監測及把關，確保安全無虞，並持續輔導各供應商供貨順暢，讓師生開心享用美味石斑魚。
圖:作業線人員進行三去三清作業— 在高雄市興達港區漁會。
