朝聖精品抹茶守護日本遺產認定有６百年歷史的奧之山茶園台灣甜點界初登場抹茶控必須嚐一回的極致回甘新體驗

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【記者吉雄世/綜合報導】100%石臼研磨的抹茶，一個小時只能有30-40克的產量，慢工細活出來的抹茶滋味如何征服抹茶控的味蕾？來自用心的栽種及手摘88夜新嫩芽，經驗老道的品茶師調配出茶湯風味濃郁、泡沫細緻的堀井七茗園-宇治抹茶粉，搭配用心選好料的亞尼克生乳捲，獨特的抹茶風味在入口之後回甘，值得您品嚐極致回甘新體驗。本次宇治抹茶季祭出共5品宇治抹茶甜點，今年春季期待萬分！

京都宇治百年茶舖-「堀井七茗園」與亞尼克合作共同推出室町幕府時代被足利將軍認定的七名園中，經歷都市化後，堀井七茗園守護著唯一現存6個世紀的「奧之山茶園」。京都宇治的百年老茶鋪「堀井七茗園」厲害之處，就在於茶舖主理人默默守護著有六百年以上歷史的「奧之山茶園」。室町幕府時代(西元1336年-1573年) 足利將軍從眾多茶園中認定了七個優秀的茶園，而將軍認定的七個優良茶園由於時代的變遷、城市化等因素，茶園已經消失，只有堀井七茗園守護的「奧之山茶園」保留至今，是唯一走過6個世紀的日本遺產茶園！

堅持100%石臼研磨，宇治茶一番茶與北海道奶霜融合迸出濃濃抹茶香，從堀井七茗園守護的堅持，足以窺見對於品質的要求與一生懸命的職人精神。從茶園的栽培，利用獨特的三層覆蓋手法遮罩，在立春後的88夜開始採收茶葉，秉持著古法、手摘一心嫩芽、堅持使用石臼研磨出細緻的宇治抹茶粉。每台石臼每個小時產量僅有30~40g，細緻的顆粒也將影響抹茶的風味及口感。匠心手作、淬鍊成末的宇治茶一番茶，與亞尼克招牌的北海道奶霜融合，成就「宇治抹茶生乳捲」的極上茶香，將掀起一股抹茶旋風！