寒軒大飯店怎麼了! 是芝麻小事? 用油耗味花生 招待客人
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【記者吉雄世/高雄報導】離譜?比芝麻大一點的花生小事,看企業問題。高雄寒軒大飯店在高雄市閩南同鄉會理、監事餐會時,用有油耗味的花生招待客人,讓在場的理、監事感到不可思議!台灣餐飲產業工會理事長林登春指出,五星級飯店不應該出現這種是!
高雄市閩南同鄉會於113年7月14日(星期日)上午11時00分在寒軒國際大飯店7A爵士廳,召開第13屆第14次理事、監事聯席會會議,會後進行餐會聯誼。因會議過程順利,會議時間大約30分鐘就由理事長洪源流宣布散會。
大約11:40分開始用餐。第一道「寒軒賜單饌」上菜後,不到5分鐘就被一掃而空。在等待第二道菜時,有人請服務人員提供一盤花生,方便大家一邊喝酒,一邊配花生聊天。卻見服務人員面有難色,因此有人自告奮勇要自己到外面超商買兩包花生回來配酒;隨即服務人員表示飯店可以提供兩盤花生。當花生上桌後,大家隨意抓起來吃,有人立即說「花生有問題!」。全部人員立即將口中花生吐出。
從政工單位退休的高雄市閩南同鄉會理事 劉申生反映,「花生有加一味!」。剛從調查局退休的陳國富推測,可能是洪理事長將餐標價殺太低了!
服務人員聽到客人的抱怨,立即道歉並將兩盤花生收走,然後贈送兩盤苦到心裡的「梅子醃製涼拌苦瓜」。
台灣餐飲產業工會理事長林登春指出,五星級飯店不應該出現這種是!鄉下地方,花生都用海沙或鹽下去炒,炒出來的花生不會出現油耗味,都市人為了快速和方便,花生都用沙拉油下去翻炒,這種花生放久了,會出現油耗味,建議不要吃。炒熟的花生應放於冰箱冷藏保鮮。